|
|
Lams Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 Lams karbonade`s,500 gram aardappelen en 500 gr spruiten.
Kruiden naar smaak,Italiaanse kruiden smaken ook er ook bij, zout en peper 3 ,knoflookteentjes, 3 tomaten.
Een halve liter groentenbouillon, glas rode wijn.
Olijfolie.
Voorbereiding:
Aardappelen schillen, spruiten schoonmaken en Lamsvlees kruiden.
Knoflookjes pletten en dan in stukjes snijden.
Tomaten in partjes snijden
Oven voorverwarmen op 180 graden.
Bereidingswijze:
De karbonaadjes even aanbraden in 2 lepels olijfolie, de aardappelen in schijfjes of partjes snijden .
In een ovenschaal de aardappelen en spruiten door elkaar mengen tesamen met de knoflook, daarboven op de gebraden karbonaadjes leggen met de partjes tomaat en het geheel met de bouillon en de wijn overgieten.
Eventueel peper korrels erop en afgedekt in de oven zetten , ongeveer 60 minuten , afdekking er af halen en nog 15 minuten in de oven laten staan voor een krokante bovenkant.
|
|
|